0 обсудить на форуме
Аспартам признан безопасным для здоровья
Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) пришло к выводу о безопасности употребления подсластителя аспартама.
Глава EFSA Алисия Мортенсен сообщила об окончании исследований по оценке опасности приема пищевой добавки аспартама. Препарат уже более 25 лет используется в качестве заменителя сахара - аспартам в 200 раз слаще. Как пищевая добавка аспартам имеет код Е951. Исследования подтвердили безопасность употребления аспартама для генома человека, его мозга и нервной системы. Данная пищевая добавка никак не влияет на поведение или когнитивные функции у взрослых и детей.
Ученые доказали, что единственная группа людей, которым нельзя употреблять аспартам - это пациенты, страдающие от фенилкетонурии (наследственное нарушение обмена веществ). Это заболевание встречается у 1 из 10 тысяч человек. Без лечения фенилкетонурия приводит к серьезным повреждениям головного мозга. Пациенты с фенилкетонурией не могут употреблять аспартам, потому что их организмы не усваивают один из продуктов его распада - аминокислоту фенилаланин. Она начинает накапливаться в организме, что опасно не только для самого человека, но и для плода, если речь идет о беременной женщине. Обычно продукты с аспартамом маркируются специальным образом.
На всех остальных людей аспартам в рекомендованных к употреблению дозах не оказывает никакого негативного воздействия. Допустимая суточная доза аспартама составляет 40 мг/кг массы тела. Для среднего взрослого жителя Великобритании это составляет 2.8 г в сутки. В США суточная норма употребления аспартама немного выше: 50 мг/кг. Чтобы превысить указанные нормы, человеку пришлось бы употреблять ежедневно нереально огромные количества продуктов, уточняют ученые.
Источник:
