Молочные жиры защищают от сахарного диабета

Подготовлено:

Регулярное потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира снижает риск развития сахарного диабета 2 типа.

Шведские учение из Центра диабета при Лундском университете проанализировали питание 26.930 тысяч граждан в возрасте от 45 до 74 лет (60% из них составили женщины). За 14 лет наблюдений было выявлено 2.860 случаев заболевания сахарным диабетом 2 типа (СД2). Полученные результаты были скорректированы с учетом возраста, пола, индекса массы тела, физической активности, курения, потребления алкоголя, образования и ряда других факторов.
 
Оказалось, что в группе, которая потребляла больше всего молочных продуктов с высоким содержанием жира (в среднем 8 порций в день), заболеваемость сахарным диабетом 2 типа была на 23% ниже, чем в группе, которая потребляла меньше всего молочных продуктов с высоким содержанием жира (в среднем 1 порция в день).
 
Дальнейшие расчеты показали, что 30 мл сметаны ежедневно уменьшали риск развития СД2 на 15% по сравнению с 0,3 мл сметаны в день. Кисломолочные продукты с высоким содержанием жира (180 мл/день, 10% от всех участников исследования) снижали вероятность заболевания на 20% в день по сравнению с группой, вообще их не употребляющих (60% от всех участников исследования). Для обезжиренных молочных продуктов аналогичных ассоциаций обнаружить не удалось, то есть на вероятность заболевания сахарным диабетом 2 типа они никакого влияния не оказывали. 
 
При этом потребление мяса и мясных продуктов вне зависимости от его жирности, напротив, повышало шансы на развитие сахарного диабета 2 типа. Более того, чем менее жирным было мясо, тем выше были риски. Заболеваемость СД2 возрастала на 9% при потреблении мяса с высоким содержанием жира и на 24% при потреблении постного мяса.
 
Таким образом, ученые обращают внимание на разную природу жиров, получаемых из молочных и мясных продуктов, и важность этой разницы для здоровья человека. 
 
Источник:

Новые статьи

все статьи

Жиры: понятие, виды, функции

 

Жиры – макронутриенты, необходимые участники полноценного питания каждого человека. В ежедневный рацион должны входить разные жиры, каждый из них выполняет свою функцию. 

Качество сгущенки

Сгущенное молоко – один из популярнейших в народе молочных продуктов, имеющий повышенный срок хранения. Однако, как показывает практика, рынок наводнен подделками и сгущенка даже в банках с маркировкой не всегда радует своим вкусом.

Новости

все новости

Сообщества

Форумы

Легкие травмы мозга аукаются сильнейшими головными болями

Люди, получившие неопасные травмы головного мозга, впоследствии часто страдают от сильной головной боли.

Творожный фреш

Рецепт легкой закуски из творога, зелени и специй при холецистите.