Суфле из курицы

Рецепт воздушного суфле из курицы и сливок для питания детей 1–3 лет.


 

Ингредиенты:

На 2 порции

  • 300 г вареной курицы
  • 1 яйцо
  • 3 ст. ложки сливок
  • 1 – 1 1/2 ст. ложки сливочного масла
  • Соль по вкусу

Способ приготовления суфле из курицы:

  1. Вареное куриное мясо измельчить блендером.
  2. Добавить сырой желток, соль, сливки, перемешать.
  3. Белок взбить в густую пену и осторожно добавить в курино-сливочную массу. Аккуратно все смешать.
  4. Выложить суфле в смазанные сливочным маслом формочки, сбрызнуть растительным маслом.
  5. Запекать в духовке при 180 градусах Цельсия около 15 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  6. Суфле из курицы готово.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность

В 1 порции (100 г):
Калорийность: 293 ккал
Белки: 15,78 г
Жиры: 17,69 г
Углеводы:  15,7 г
Клетчатка: 1,3 г
Натрий: 457 мг
Витамин В1: 17,7%*
Витамин В2: 4,7%*
Витамин В5: 18,3%*
Витамин В6: 2%*
Витамин В9: 2%*
Витамин В12: 11,3%*
Витамин Е: 2,3%*
Витамин РР: 27,8%*
Витамин К: 3,8%*
Холин: 7,9%*
Кальций: 1,8%*
Магний: 6%*
Калий: 8,7%*
Фосфор: 26,3%*
Селен: 44,7%*
Железо: 6,3%*
Цинк: 6,4%*
Медь: 24,3%*

*процент дневной нормы

 
 
Здоровый факт:
В курином мясе содержатся ценные витамины и необходимое
для укрепления мышц и костей количество белка. Сочетаясь
друг с другом, витамины В3 и В6 представляют собой превосходный
источник энергии для организма. Кроме того, в мясе курицы
содержится фосфор, селен, триптофан.

 

 

Создено по материалам:
Готовим малышам / Сост. В. В. Шабанова. – Н. Новгород, 2010.

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

Форумы

Легкие травмы мозга аукаются сильнейшими головными болями

Люди, получившие неопасные травмы головного мозга, впоследствии часто страдают от сильной головной боли.

Экология детской комнаты: как созрать гармоничное пространство для ребенка?

Для того чтобы обеспечить здоровье и благополучие детей, важно создать для них безопасное с точки зрения экологии пространство в вашем доме.

Беременность после приема противозачаточных средств: о шансах на скорое зачатие

Планируя беременность после приема противозачаточных средств, многие женщины чувствуют тревогу по поводу восстановления способности к зачатию. Какие же средства контрацепции позволят быстрее стать мамой ...

Желтуха новорожденных: норма или повод для беспокойства?

Появление ребенка – волнительное событие. Ведь для мамы очень важно, чтобы у малыша было все в порядке: сон, аппетит и… цвет кожи.