Рыба с овощами и черносливом

Ингредиенты: На 5 порций 500 г филе нежирной рыбы 500 г овощей 250 г чернослива 4 ч. ложки сока лимона 10 г зелени Соль, лавровый лист, душистый перец

Способ приготовления рыбы с овощами и черносливом:

1. Сухой чернослив, вымыть, замочить в небольшом количестве воды на 1 час.
2. Филе рыбы вымыть, нарезать на порции, сбрызнуть соком лимона и оставить на 30 минут.
3. Очищенные и промытые овощи: морковь, свеклу, картофель, корень сельдерея, сладкий перец, кабачок, тыкву, – нарезать, соединить с черносливом, отварить с добавлением специй.
4. Под конец варки добавить к овощам порции рыбы, варить еще 20 минут на слабом огне.
5. Перед подачей на стол посыпать нарезанной зеленью.
6. Рыба с овощами и черносливом готова.

Приятного аппетита!