Свекольный салат с яблоком и краснокочанной капустой

Ингредиенты:

На 8 порций

• 1,5 стакана очищенной тертой свеклы
• 1 тертое крупное яблоко
• 3 стакана нашинкованной краснокочанной капусты
• 1 средняя луковица, нарезанная тонкими колечками
• 1/2 стакана яблочного сока
• 2–4 ст. ложки яблочного уксуса
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 2 ч. ложки коричневого сахара
• 1/2 ч. ложки молотого душистого перца
• Соль, молотый черный перец по вкусу

Пищевая ценность

На 1 порцию:
Калорийность: 82,5 ккал
Жиры: 3,6 г
Белки: 1,1 г
Углеводы: 13,1 г
Клетчатка: 2,4 г
Натрий: 25,4 мг
Калий: 231,2 мг
*Витамин А: 0,8%
*Витамин В6: 6%
*Витамин С: 38,5%
*Витамин E: 3,2%
*Кальций: 3%
*Медь: 4,3%
*Соль фолиевой кислоты: 9,7%
*Железо: 3,4%
*Магний: 4,4%
*Марганец: 11,1%
*Никотиновая кислота: 1,2%
*Пантотеновая кислота (В3): 1,8%
*Фосфор: 3,3%
*Рибофлавин: 1,6%
*Тиамин: 2,4%
*Селен: 1%
*Цинк: 1,4%

*% от суточной нормы