Доктор Катя Янг - эндокринолог

Всем привет! В Эфире рубрика "Занимательная биохимия" ⠀ Насыщенный жир при взаимодействии с солью образует мыла, которые провоцируют запоры. Именно с этим могут столкнуться кето-новички, которые накидываются на жирненькое мяско и запивают минералочкой для профилактики кетогриппа ⠀ Чтобы этого не произошло, необходимо следить за адекватным желчеоттоком. Ведь желчь эмульгирует жиры и способствует их усвоению ⠀ За адекватный отток желчи отвечает гормон холецистокинин, вырабатываемый клетками тонкого кишечника. И вот вроде бы они должны среагировать на поступление жира, однако в условиях хронического воспаления и пищевой непереносимости работают плохо и с функцией не справляются ⠀ Поэтому иногда стоит на старте любой lchf стратегии прикрыться холеретиками, например препаратами на основе артишока. Также в арсенале врача существуют регуляторы моторики сфинктера Одди, непосредственно желчные кислоты, бычья желчь и прочии препараты, которые должны подбираться персонализировано ⠀ Про запоры есть отдельный пост, рекомендую к просмотру #янг_прозапоры ⠀ Сталкивались с проблемой?