Анна Большакова - дерматолог-аллерголог

Мы уже обсудили с вами основные аллергены в питании (#элиминационнаяДиета_SD #гипоаллергенная_диета_SD) что же можно пить. А сегодня я хочу рассказать вам, как "превращать" рецепты в гипоаллергенные) Конечно, не с любыми рецептами это возможно. Но некоторые рецепты вполне можно "доработать" до идеала 1️⃣Смотрим состав: насколько много в нем аллергенов (и продуктов, на которые реагирует ваш ребенок). Выбираем с наименьшим количеством) 2️⃣Следующий вопрос: можно ли заменить эти продукты? Например, муку пшеничную - на ржаную или рисовую/гречневую? Яйца куриные на перепелиные, молоко на воду, куриное мясо - на индейку и т.д. 3️⃣Можно ли исключить аллергенные компоненты в рецепте? Например, орехи или сою? 4️⃣Исключаем из рецепта #гистаминолибераторы_SD 5️⃣Меняем вариант приготовления на более щадящий: поджарку - на тушение, приготовление на пару, запекание. ❗️Сразу оговорюсь, что для большинства аллергиков замена на экзотические продукты (кокосовое молоко, кэроб, стевию и т.д.) может привести к серьезным реакциям! Будьте внимательны. ❓#гипоаллергенныерецепты_SD