Анна Большакова - дерматолог-аллерголог

Спрашивали-отвечаю! Ставьте ❤️чтобы все, кто спрашивал - могли прочитать! ______ Зачем нужны элиминационнная диета и ведение Пищевого Дневника? 1️⃣Чтобы исключить контакт находящегося в "аллергическом напряжении" организма с сильными аллергенами 2️⃣Чтобы снизить аллергическую напряженность организма (снизив контакт с #sdгистаминолибераторы и сильнейшими аллергенами - об этом ниже) 3️⃣Чтобы выявить причинные аллергены в питании деткам до 4 лет (пока неинформативны анализы на аллергены) ____ Как долго? Элиминационная диета - это только один из этапов комплексной терапии аллергического заболевания. ❗️Особенно нужна при снятии обострения для вхождения в ремиссию. ❗️После этого рацион должен быть расширен медленно и аккуратно (в этом тоже поможет ведение Пищевого Дневника) _____ Пищевой дневник - главный инструмент помощи при элиминационной диете. ❗️Что важно для его правильного применения? 1️⃣Исключить сильнейшие аллергены (молоко, пшеницу, рыбу, курицу, яйца, сою, орехи) из питания ребенка (и мамы, если ребенок на ГВ) 2️⃣Исключить из питания #sdгистаминолибераторы . Это группа продуктов, которая обладает способностью стимулировать аллергическую реакцию за счет увеличения количества гистамина в особых клетках (⚠️Это не аллергены, но схожую реакцию дают!) Что это за продукты? (шоколад, какао и кофе, цитрусовые, экзотические фрукты и овощи, морепродукты, копчености, соленья, маринады, ❗️специи, ❗️пищевые добавки, ❗️усилители вкуса, красители, ❗️витамины (химического производства), мед, сахар, чипсы 3️⃣После исключения главных "виновников" и нужно начинать ведение ПД, записывая ежедневно съеденные продукты питания и реакцию на них _____ ❗️Реакция на продукт может проявится на коже как в первые 3 дня, так и до недели ___ Где вести дневники? в тетради, блокноте, на липучих бумажках (список. таблица) в телефоне, планшете, компьютере и др. гаджеты (таблица эксель, ворд, гугл док таблицы) ____ Как анализировать? В первые недели ведения - следить за рационом и следить за проявлениями аллергии (возможно, сразу будет заметна связь съеденных продуктов с высыпаниями). Далее - варьировать свое питание в зависимости от выявленных реакций. ____ Вопросы?