Тайский салат с сырой говядиной

Рецепт тайского салата с сырой говядиной для сбалансированного рациона пониженной калорийности.


Ингредиенты:

На 4 порции

  • 2 лайма
  • 3 ст. ложки приправы для рыбы (с пониженным содержанием соли)
  • 1 ст. ложка сахарного песка
  • 280 г салата романо
  • 1 огурец
  • 240 г свежей говядины, нарезанной небольшими кусочками
  • 1 пучок свежей кинзы (или мяты)
  • 1/2 красной луковицы, мелко нарезать

Способ приготовления тайского салата с сырой говядиной:

  1. Лаймы очистить (1 ч. ложку цедры оставить) и выжать из них сок (около 3 ст. ложек).
  2. В небольшой миске смешать цедру и сок лайма, рыбную приправу и сахарный песок. Перемешивать до полного растворения сахарного песка.
  3. В большой миске соединить листья салата романо, нарезанный тонкими длинными полосками огурец, кусочки говядины, кинзу (или мяту) и лук.
  4. Добавить заправку из сока лайма и рыбной приправы, перемешать.
  5. Разложить салат на 4 порционные тарелочки.
  6. Тайский салат с сырой говядиной готов.

Приятного аппетита!
 

Пищевая ценность

На 1 порцию:
Калорийность: 105 ккал
Жиры: 3 г
Углеводы: 9 г
Белки: 13 г
Холестерин: 26 мг
Натрий: 485 мг
Клетчатка: 2 г
Сахар: 0 мг
Калий: 255 мг
Фосфор: 141,5 мг
Витамин К: 135 мг
Витамин В12: 1,6 мкг

 
 
Здоровый факт:
Сырое свежее мясо выгодно отличается от мяса, прошедшего
тепловую обработку. При термической обработке витамины
в мясе разрушаются, а многие микроэлементы переходят в формы
с меньшей биологической доступностью. Важно: сырой
можно употреблять только говядину!
 
 

 

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

  • Причины ожирения: скажем лишнему весу стоп!

    Ожирение отнюдь не является только эстетической проблемой. Количество жира у человека – это показатель его здоровья.

  • Диетический стол № 8

    Диета № 8 обеспечивает полноценное питание при умеренно пониженной калорийности рациона. Назначается для лечения ожирения, в том числе на фоне подагры.

  • 8 причин детского ожирения

    Диетологи пришли к выводу, что причины возникновения ожирения уходят корнями в детство. Именно оттуда люди проносят через всю жизнь привычку питаться неправильно. И чтобы в будущем не пришлось искать эффективные диеты для похудения, необходимо учиться правильной культуре питания с юных лет. 

  • Зима и женское здоровье: как избежать деликатных проблем

    Неподходящая одежда и неправильное питание зимой, наряду с обычным для холодного времени года обострением хронических заболеваний, могут привести к тяжелым последствиям.

Форумы

ПМС: профилактика и лечение

Медики не считают предменструальный синдром заболеванием. Однако женщины знают, насколько ПМС способен усложнить жизнь. Как помочь себе в этот период?

Абдоминальное ожирение

Абдоминальное ожирение – это тип ожирения, при котором основная масса жира распределена в области туловища и во внутренних органах.

Мужское здоровье: без права на слабость?

В развитых странах современного мира именно мужское здоровье все чаще становится предметом беспокойства специалистов. Почему мужчины оказываются в зоне наибольшего риска?

Есть ли идеальный возраст для беременности?

  Статистика утверждает, что с возрастом у женщины становится все меньше шансов зачать и родить здорового ребенка. Однако количество беременных от 30 лет и старше все увеличивается. Какой же возраст ...