Паровые котлеты с кабачком

Ингредиенты: На 5 порций 400 г телятины без кости 1 яйцо 10 г растительного масла 25 г муки 1 небольшой кабачок Соль по вкусу 10 г зелени 50 г лимона

Способ приготовления паровых котлет с кабачком:

1. Мясо вымыть, нарезать, пропустить через мясорубку.
2. Кабачок вымыть, почистить, натереть на средней терке, дать соку стечь.
3. Добавить кабачок, яйцо и соль к фаршу, перемешать.
4. Сформовать небольшие котлеты, обвалять их в муке.
5. Приготовить в пароварке или потушить с небольшим количеством воды под крышкой.
6. Перед подачей на стол сбрызнуть соком лимона и посыпать мелко нарезанной зеленью.
7. Паровые котлеты с кабачком готовы.

Приятного аппетита!