Теплый салат из баклажанов и перцев

Ингредиенты: (На 2 порции) 200 г баклажана 150 г сладкого перца 5 г оливкового масла 2 г соли 2 г лимонного сока 5 г свежей зелени

Способ приготовления теплого салата из баклажанов и перцев:

1. Взять сладкий перец и средних размеров баклажан, не удаляя кожуру и хвостик, баклажан наколоть вилкой 3–4 раза в разных местах, проткнув кожуру.
2. Поместить в заранее нагретый духовой шкаф и запекать при температуре 180–200 градусов около 30 минут.
3. Достать овощи и быстро снять с них кожуру, из перца ложкой вынуть семена.
4. Нарезать крупными ломтями.
5. Посолить, добавить мелко порубленную зелень, сбрызнуть смесью оливкового масла и лимонного сока.
6. Теплый салат из баклажанов и перцев готов.

Приятного аппетита!