Вкус виски зависит от зрения, слуха и нюха

Подготовлено:

Различные изменения в окружающей среде способны в немалой степени повлиять на вкус, который ощущает человек.

Профессор экспериментальной психологии из университета Оксфорда Чарльз Спенс (Charles Spence) и команда исследователей из компании «Condiment Junkie» провели несложный эксперимент, в котором принял участие 441 человек. Участникам исследования было предложено продегустировать виски в трех разных комнатах, отличающихся друг от друга внешним и звуковым оформлением, запахом и иными атрибутами, которые должны были создать в комнате атмосферу летнего луга, леса или ощущения сладости.
 
В «луговом» варианте, например, в комнате было уложено травяное покрытие на пол, а звуковое сопровождение включало в себя «звуки лета» и блеяние овец. В «лесной» комнате испытуемых встречал аромат кедра и бобов тонка (их используют для получения ароматов трубочного табака и свежей стружки), скрипы деревьев и стук топора.
 
Эффект был достигнут в полной мере. Участники эксперимента ощущали в одном и том же виски послевкусие луговых трав, оттенки деревянной бочки и сладковатый привкус, находясь в соответствующих комнатах. Степень изменения привкуса находилась в пределах 10-20%. 
 
Ученые считают, что результаты данного эксперимента говорят о возможности создания мультисенсорной среды для продвижения пищевых продуктов и напитков. 
 
Источник:

Новые статьи

все статьи

Избавление от шрамов и рубцов: современные методики

Некрасивые рубцы и шрамы способны значительно снизить самооценку, но современные методы позволяют избавиться от большинства из них.

Холодная красота: ТОП-10 средств для ухода за кожей зимой

В зимний период коже необходима дополнительная защита, а в случае повреждения – экстренная помощь. Какая косметика подойдет для холодного времени года?

Сообщества

Форумы

Программа-минимум: 8 средств для ухода за волосами

Красота и здоровье волос зависят от многих факторов, важнейшим из которых является правильный уход с применением необходимых средств.

Все в ряд: средства для ухода за полостью рта

Производители предлагают огромный ассортимент различных средств, помогающих сделать улыбку неотразимой. Как их выбирать и на что следует обращать внимание?