Фрикадельки детские

Ингредиенты: На 2 порции 100 г сырого нежирного мяса 10 г масла сливочного 15 г натертого белого хлеба 1 яйцо Петрушка

Способ приготовления фрикаделек детских:

1. Мясо вымыть, отварить до готовности (бульон сохранить), пропустить через мясорубку.
2. Сливочное масло растереть с желтком.
3. Добавить к маслу с желтком мясо, мелко нарезанную зелень петрушки, натертый белый хлеб, тщательно перемешать.
4. Белок взбить в пену и осторожно перемешать с мясной массой.
5. Сформовать 5–6 фрикаделек, поместить в кипящий бульон, варить 7–10 минут.
6. Фрикадельки детские готовы.

Приятного аппетита!