Тайский салат с сырой говядиной

Рецепт тайского салата с сырой говядиной для сбалансированного рациона пониженной калорийности.


Ингредиенты:

На 4 порции

  • 2 лайма
  • 3 ст. ложки приправы для рыбы (с пониженным содержанием соли)
  • 1 ст. ложка сахарного песка
  • 280 г салата романо
  • 1 огурец
  • 240 г свежей говядины, нарезанной небольшими кусочками
  • 1 пучок свежей кинзы (или мяты)
  • 1/2 красной луковицы, мелко нарезать

Способ приготовления тайского салата с сырой говядиной:

  1. Лаймы очистить (1 ч. ложку цедры оставить) и выжать из них сок (около 3 ст. ложек).
  2. В небольшой миске смешать цедру и сок лайма, рыбную приправу и сахарный песок. Перемешивать до полного растворения сахарного песка.
  3. В большой миске соединить листья салата романо, нарезанный тонкими длинными полосками огурец, кусочки говядины, кинзу (или мяту) и лук.
  4. Добавить заправку из сока лайма и рыбной приправы, перемешать.
  5. Разложить салат на 4 порционные тарелочки.
  6. Тайский салат с сырой говядиной готов.

Приятного аппетита!
 

Пищевая ценность

На 1 порцию:
Калорийность: 105 ккал
Жиры: 3 г
Углеводы: 9 г
Белки: 13 г
Холестерин: 26 мг
Натрий: 485 мг
Клетчатка: 2 г
Сахар: 0 мг
Калий: 255 мг
Фосфор: 141,5 мг
Витамин К: 135 мг
Витамин В12: 1,6 мкг

 
 
Здоровый факт:
Сырое свежее мясо выгодно отличается от мяса, прошедшего
тепловую обработку. При термической обработке витамины
в мясе разрушаются, а многие микроэлементы переходят в формы
с меньшей биологической доступностью. Важно: сырой
можно употреблять только говядину!
 
 

 

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

  • Причины ожирения: скажем лишнему весу стоп!

    Ожирение отнюдь не является только эстетической проблемой. Количество жира у человека – это показатель его здоровья.

  • Диетический стол № 8

    Диета № 8 обеспечивает полноценное питание при умеренно пониженной калорийности рациона. Назначается для лечения ожирения, в том числе на фоне подагры.

  • Мужское здоровье. Метаболический синдром у мужчин

    Мужчины живут в среднем на 10 лет меньше женщин. И одна из причин такого неравенства – метаболический синдром, «визитная карточка» которого – пивной живот. Метаболический синдром – это комплексное расстройство обмена веществ, которое характеризуется увеличением массы тела, нарушением обмена жиров, углеводов и артериальной гипертензией.

  • Риски избыточного веса при планировании беременности

    40% женщин, страдающих бесплодием, имеют избыточную массу тела. Лишние килограммы отодвигают момент зачатия на неопределенный период. Какими рисками чреват избыточный вес в период планирования рождения малыша?

Форумы

Абдоминальное ожирение

Абдоминальное ожирение – это тип ожирения, при котором основная масса жира распределена в области туловища и во внутренних органах.

Легкие травмы мозга аукаются сильнейшими головными болями

Люди, получившие неопасные травмы головного мозга, впоследствии часто страдают от сильной головной боли.

Последствия ожоговых травм у детей

Детские ожоги – это проблема, которая тревожит и родителей, и врачей. Какую угрозу несут в себе все виды ожогов и каковы их последствия?

Разрывы

Это нарушение целостности ткани или органа, приводящее к разрыву слизистых оболочек, мышц, нервов, связок или сухожилий, что вызывает кровотечение, боль и нарушение функции органа.