Суфле из курицы паровое

Рецепт горячей закуски из отварного куриного мяса с рисом для детского, лечебного и рационального питания.


 

Ингредиенты:

На 1 порцию

  • 100 г отварной курицы
  • 1 ч. ложка риса
  • 2 ст. ложки молока
  • 1 некрупное яйцо
  • 1 ч. ложка сливочного масла

 

Суфле из курицы паровое

Способ приготовления суфле из курицы парового:

1. Отварное мясо курицы пропустить 2–3 раза через мясорубку с частой решеткой.

2. Соединить куриную массу с разваренной молочной рисовой кашей, тщательно вымесить.

3. Добавить желток, растопленное сливочное масло и взбитый белок. Полученную массу перемешать, переложить в форму, смазанную маслом, и сварить на водяной бане до готовности.

4. Готовое суфле полить растопленным сливочным маслом.

5. Суфле из курицы паровое готово.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность

На 100 г:
Калорийность: 301 ккал
Жиры: 22,7 г
Белки: 19,8 г
Углеводы: 4,6 г
Витамин В1: 0,1 мг
Витамин В2: 0,2 мг
Витамин С: 0,4 мг
Кальций: 73,7 мг
Железо: 1,7 мг

 
 
Здоровый факт:
Суфле, приготовленное на пару, – это легкое и питательное
блюдо, которое входит во многие диетические столы. Готовят
суфле с разнообразными наполнителями: рыбой, мясом, птицей,
фруктами и ягодами, морепродуктами, – на основе взбитых яиц.

 

 

Источник:
Malutka.net

В материале использованы фотографии, принадлежащие motherdubber.com

Новые статьи

  • Диетический стол № 5В (противовоспалительный)

    Диета № 5В основана на принципах диеты № 5, но отличается ограничением углеводов и жиров. Применяется непродолжительное время в условиях стационара.

  • Диетический стол № 0А

    Первая из цикла нулевых (хирургических) диет назначается в послеоперационном периоде, при нарушениях сознания, при невозможности приема твердой пищи.

  • Лечебный стол № 0В (1Б хирургический)

    Диета № 0В назначается после диеты № 0Б для перевода пациента на полноценное питание и отличается от последней введением блюд из творога, овощей, кисломолочных продуктов.

  • Лечебный стол № 0Б (1А хирургический)

    Диета № 0Б назначается после диеты № 0А в случае улучшения состояния пациента и отличается от последней введением протертых блюд, овощных отваров, паровых суфле и пюре.

Форумы

Экология детской комнаты: как созрать гармоничное пространство для ребенка?

Для того чтобы обеспечить здоровье и благополучие детей, важно создать для них безопасное с точки зрения экологии пространство в вашем доме.

Желтуха новорожденных: норма или повод для беспокойства?

Появление ребенка – волнительное событие. Ведь для мамы очень важно, чтобы у малыша было все в порядке: сон, аппетит и… цвет кожи.

Легкие травмы мозга аукаются сильнейшими головными болями

Люди, получившие неопасные травмы головного мозга, впоследствии часто страдают от сильной головной боли.

Запрещенные и разрешенные лекарства при грудном вскармливании

Во время грудного вскармливания иногда возникает необходимость приема лекарственных препаратов. Можно ли продолжать кормить малыша грудью? Отвечает доктор Комаровский.