Витамин В3 (никотиновая кислота, ниацин, витамин РР)
Витамин В3 необходим для синтеза половых гормонов, кортизона, тироксина, инсулина и других гормонов, а также для нормального функционирования мозга и нервной системы.
Значение витамина В3 (никотиновой кислоты, ниацина, витамина РР) для организма человека
Участвует в окислительно-восстановительных процессах, обмене белков, углеводов, холестерина, железа, способствует снижению содержания глюкозы в крови и увеличению запасов гликогена в печени, влияет на порфириновый обмен, гемодинамику (расширение артериол и капилляров, снижение артериального и повышение венозного давления, учащение сердечных сокращений и увеличение скорости кровотока); усиливает процессы торможения в коре большого мозга. Улучшает общее состояние и пищеварение, уменьшает головные боли, необходим для производства ферментов, которые обеспечивают клетки энергией в процессе «дыхания» тканей. Участвует более чем в 50 ферментативных реакциях. Необходим для синтеза различных гормонов, включая половые гормоны, кортизон, тироксин и инсулин. Важен для нормального функционирования мозга и нервной системы.
Рекомендуемая суточная доля витамина В3 (никотиновой кислоты, ниацина, витамина РР)
Суточная потребность в данном витамине в зависимости от интенсивности труда и возраста составляет:
- для взрослых – 20 мг в сутки;
- для детей – 5–20 мг в зависимости от возраста и веса.
Увеличивается у женщин при беременности и кормлении грудью, нервно-психическом перенапряжении, интенсивной физической и умственной работе, применении антибиотиков, сульфаниламидов и других химиотерапевтических препаратов, в условиях Крайнего Севера и жаркого климата.
Заболевания, вызываемые дефицитом витамина В3 (никотиновой кислоты, ниацина, витамина РР)
Слабость, головная боль, бессонница, раздражительность, подавленность, снижение трудоспособности, понижение аппетита, запор, тошнота, дерматиты, воспалительные поражения слизистой оболочки полости рта и языка, нервно-психические расстройства, атрофия слизистой оболочки желудка и кишечника.
Заболевания, вызываемые переизбытком витамина В3 (никотиновой кислоты, ниацина, витамина РР)
Жировая инфильтрация печени.
Источники витамина В3 (никотиновой кислоты, ниацина, витамина РР)
Белое куриное мясо, мясо индейки, печень, свинина, лосось, пивные дрожжи, арахис и арахисовое масло, арбуз, баклажан, вишня, виноград, голубика, грейпфрут, грецкий орех, гречиха, груша, дыня, ежевика, инжир, капуста, картофель, лесной орех, лук, малина, морковь, пастернак, петрушка, репа, салат, свекла, сельдерей, спаржа, тыква, укроп, хрен, черешня, чеснок, шелковица, шпинат, щавель, береза, зверобой, золотарник, крапива, мята, одуванчик, черноплодная рябина, спаржа, цикорий, черника, шиповник.
