Паровой омлет с мясом и овощами

Ингредиенты: На 1 порцию Белки 2 яиц 5 г муки 5 г растительного масла 50 г постного мяса 50 г овощей 5 г зелени укропа или петрушки Соль на кончике ножа

Способ приготовления парового омлета на белках с мясом и овощами:

1. Мясо обжарить, переложить в кастрюлю, добавить немного воды и нарезанные овощи. Варить до испарения воды.
2. Мясо и овощи пропустить через мясорубку.
3. Взбить белки, посолить, добавить муку, перемешать.
4. Разогреть сковороду с маслом на водяной бане, вылить омлет, накрыть крышкой.
5. Когда омлет загустеет снизу, выложить в середину начинку, свернуть омлет пополам и подержать на сковороде по 2 минуты с каждой стороны.
6. Перед подачей посыпать зеленью.
7. Паровой омлет на белках с мясом и овощами готов.

Приятного аппетита!