Изюм станет спортивным питанием?

Медики из Калифорнийского университета выяснили, что изюм может заменить целый зерновой батончик с сахаром, но при этом не наносит вреда человеческому организму. Сушеный виноград дает организму прилив сил, энергии.

В ходе эксперимента, проведенного исследователями, добровольцы бегали 5 км, при этом совершая различного рода перекусы. Измерив быстроту и утомляемость спортсменов, медики пришли к выводу, что количество «быстрой энергии», получаемой из изюма, примерно равно количеству энергии от сладких батончиков: бегуны, употреблявшие эту пищу, пробежали дистанцию в среднем с одинаковой скоростью. А вот вода не дает столь мощной энергетической подпитки: те участники, которые пили только воду, справились с трассой в среднем на минуту позже своих соперников.

Как подчеркнули ученые, «изюм является прекрасной альтернативой для спортивных закусок. Он обеспечивает организм клетчаткой и такими микроэлементами, как калий и железо, но в нем нет добавок типа сахара, искусственных ароматизаторов и красителей».

Изюм уже попадал в поле зрения диетологов. Не так давно группа медиков из университета Mount Saint Vincent заявила о пользе этого сухофрукта для детского питания – изюм дает чувство насыщения и в то же время не нагружает организм излишком калорий. Кроме того, он помогает поддерживать в норме уровень сахара в крови, понижает артериальное давление и дарит приятные вкусовые ощущения.

Источник:
Takzdorovo.ru