Арбуз улучшает здоровье и помогает контролировать вес

Ученые обнаружили, что потребление арбузов оказывает существенное влияние на здоровье сердечно-сосудистой системы.

Согласно новому исследованию ученых из университетов Пердью и Кентукки, здоровье лабораторных мышей, получавших в составе диеты арбузный сок, улучшилось по сравнению с контрольной группой.

Эксперты предполагают, что цитруллин, который содержится в арбузах, отвечает за снижение уровня холестерина, веса и количества артериальных бляшек у мышей.

«Мы знаем, что арбуз полезен для здоровья, так как в нем содержится цитруллин. Мы не знаем, как он работает на молекулярном уровне, и наша следующая задача – выяснить это», – сообщают исследователи.

Ученые надеются найти арбузам место на нутрицевтическом рынке, то есть на рынке продуктов и их компонентов, которые укрепляют здоровье и помогают в профилактике и борьбе с определенными заболеваниями.

Исследования цитруллина и ликопина (еще одного вещества, содержащегося в арбузах) будут продолжаться, так как важно понять, как они влияют на здоровье человека. Кроме того, ученые будут анализировать разные сорта арбузов, чтобы выяснить, какой из них более полезен.

Источник:
Medicalnewstoday.com