E620 Глютаминовая кислота


Описание добавки:

Используют в качестве усилителя вкуса и заменителя соли.

Класс:

Прочие добавки

Противопоказания:

В небольших дозах не вызывает вредного воздействия на здоровье человека. По некоторым данным, при употреблении больших количеств глютаминовой кислоты возможно развитие «синдрома китайского ресторана»: головная боль, покраснение кожи, сердцебиение.

Применение:

Пищевые добавки со вкусом мяса, улучшение вкуса пива (вместе с соляной кислотой). Косметика, лосьон для завивки «перманент», лечение эпилепсии.

 

Создано по материалам:

  1. Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов», утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 6 ноября 2001 г. с изменениями от 31 мая 2002 г., 20 августа 2002 г.,15 апреля 2003 г. (в ред. Дополнений и изменений № 1, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 26.05.2008 № 32, № 2, утв. Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.04.2009 № 24).
  2. Сарафанова Л. А. Пищевые добавки: Энциклопедия. – 2-е изд. – СПб.: ГИОРД, 2004.
  3. Постановление о введении в действие ГН 2.2.5.1313-03, 30 апреля 2003 г. № 76 (НЦПИ).
  4. Приложение 7 к СанПиН 2.3.2.1078-01 от 14 ноября 2001 г. № 36 с изменениями от 15 апреля 2003 г.
  5. Специальный технический регламент «О безопасности пищевых добавок» утвержден постановлением Правительства Российской Федерации, 2009 г.

Оставьте свой отзыв

Новые статьи

Форумы

Хотелось бы обменять биткоин по выгодному курсу онлайн и вывести на карту Т-банка, какой сервис порекомендуете

Хотелось бы обменять биткоин по выгодному курсу онлайн и вывести на карту Т-банка, какой сервис порекомендуете?

Нам в клинику нужен гинекологический лазер, где в России можно приобрести по цене производителя с доставкой

Нам в клинику нужен гинекологический лазер, где в России можно приобрести по цене производителя с доставкой? 

Купить легковые шины в Москве

Где можно приобрести легковые шины в Москве по привлекательным ценам?

Подскажите, в какую студию красоты обратиться в Москве, чтобы удалить перманентный макияж

Подскажите, в какую студию красоты обратиться в Москве, чтобы удалить перманентный макияж?