Клецки с цукини и петрушкой

Ингредиенты: На 4 порции 450 г клецок (замороженных или свежеприготовленных) 3 небольших цукини 450 г разрезанных на половинки помидоров черри 1/2 стакана тертого сыра «Пармезан» 2 ст. ложки сливочного масла 2 пера лука-шалот 1/2 стакана рубленой зелени петрушки 1/4 ч. ложки тертого мускатного ореха 1/2 ч. ложки соли Черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления клецок с цукини и петрушкой:

1. В большой кастрюле вскипятить воду. В кипящую воду положить клецки и готовить согласно инструкции на упаковке (примерно 3–5 минут, пока клецки не всплывут).
2. В большой сковороде на сильном огне растопить масло. Оставить масло на огне примерно на 2 минуты, пока оно не приобретет коричневый оттенок.
3. Добавить рубленый  лук-шалот, нарезанные тонкими пластинами цукини и готовить, периодически помешивая, 2–3 минуты, пока овощи не станут мягкими.
4. Добавить помидоры черри, соль, мускатный орех, перец и тушить еще 1–2 минуты.
5. Добавить петрушку и пармезан. Аккуратно соединить с клецками и снять с огня.
6. Клецки с цукини и петрушкой готовы.

Приятного аппетита!