Восстанавливаем силы: питание при лечении рака
Восстанавливаем силы: питание при лечении рака
Индивидуально составленная диета – важное средство в борьбе с болезнью. Она составляется врачом-диетологом с учетом течения заболевания, особенностей личности больного и тех проблем, с которыми человек сталкивается в процессе лечения.
При раке у диеты тройная задача:
- питание должно препятствовать развитию раковых клеток;
- питание должно укреплять организм для борьбы с болезнью;
- питание должно способствовать лечению.
Так как большую порцию больной съесть не в состоянии, пищу надо
принимать небольшими порциями через небольшие промежутки времени.
Питание при потере аппетита и изменении вкусовых ощущений
Рак – это всегда стресс, как физиологический, так и психологический, поэтому потеря аппетита при раке практически неизбежна, а между тем при многих видах рака больной из-за ускорения метаболизма стремительно теряет в весе. Для того чтобы уговорить больного поесть, можно использовать различные пряности, а тяжелую пищу заменять калорийными орехами, бобовыми, сухариками, печеньями и т. п. Идеальным продуктом для онкологических больных является белок.
Важные принципы питания во время химиотерапии:
- основным приемом пищи сделать завтрак;
- использовать специи для приготовления блюд;
- проводить совместные семейные обеды;
- красиво украшать тарелки с едой для больного;
- готовить смузи и пюреобразные блюда;
- отдавать предпочтение пище с меньшим количеством запахов, которую не нужно готовить или разогревать;
- не надо кормить тем, что вызывает отвращение: нежеланному продукту всегда можно найти замену.
Питание при стоматитах, возникших во время лечения рака
Стоматит – нередкое осложнение химиотерапии. Еда и питье в этом случае должны быть комнатной температуры. Рекомендуется использовать каши для детей, йогурты, творог, некислые желе, мягкие и неострые сыры. Исключены острые приправы и большое количество соли. Еду надо готовить на пару, делать пюре. Пить не менее двух литров жидкости в день: некислые соки, компоты, кисели, травяные отвары, настой шиповника.
Напиток при запорах: 1 стакан воды, 10 капель лимонного
сока, 1 ч. ложка меда. Принимать утром натощак.
Питание при диарее в результате химиотерапии
Часто в процессе лечения рака возникает диарея, потому что желудочно-кишечный тракт очень уязвим для химиопрепаратов. При диарее пищу надо готовить на пару, перетирать, исключить из нее все, что раздражает слизистую кишечника: свежие овощи и фрукты, мясные и рыбные бульоны, чеснок и лук, выпечку и сладости, бобовые и пр.
Очень хорошо:
- рисовые супы;
- жидкая рисовая каша на воде;
- картофельное пюре на воде;
- печеные яблоки;
- вареная протертая тыква.
Есть надо небольшими порциями через небольшие промежутки времени.
По мере ослабления диареи добавляют:
- паровые рыбные или куриные котлеты;
- яйца всмятку (два раза в неделю);
- вареные овощи;
- кисели;
- отвары шиповника, зверобоя, кожуры зеленых яблок, груши.
Питание при запорах в результате химиотерапии
Если в результате химиотерапии начались запоры, рекомендуется ежедневно:
- утром натощак выпивать два стакана холодной воды;
- сливовый, персиковый, абрикосовый сок;
- горячий лимонный напиток;
- тертая морковь, яблоко;
- простокваша, кефир;
- 6 штук заваренного в кипятке чернослива, инжира;
- вареная свекла;
- ржаные отруби, хлеб из цельной муки с отрубями или зерном.
Эксперт: Светлана Липина, врач-диетолог
Автор: Николай Подбережный
