Кисель молочный

Рецепт молочного киселя на картофельном крахмале для детского и лечебного питания.


 

Ингредиенты:

На 1 порцию

  • 100 г молока
  • 6 г картофельного крахмала
  • 9 г сахара

 

Способ приготовления киселя молочного:

  1. Вскипятить половину порции молока, сахар прожечь на сковороде до кремового цвета и растворить в молоке.
  2. Во второй половине молока размешать крахмал и, быстро помешивая, постепенно влить в горячее молоко с сахаром, довести до кипения.
  3. Готовый кисель остудить.
  4. Кисель молочный готов.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность

На 100 г:
Калорийность: 33,5 ккал
Жиры: 1 г
Белки: 0,9 г
Углеводы: 5,5 г
Холестерин: 1,4 мг
Натрий: 15,4 мг
Клетчатка: 0,003 г
Калий: 1,8%*
Кальций: 3,6%*
Витамин А: 0,7%*
Витамин В2: 2,8%*
Витамин В5: 2%*
Витамин 12: 3,3%*
Железо: 0,2%*
Фосфор: 3,4%*
*% дневной нормы

 
 
Здоровый факт:
Молоко богато «хорошим холестерином» – высоконенасыщенными
жирными кислотами.  В молочном белке имеется около 20
аминокислот, в том числе лактоглобулин, обладающий
антисептическими свойствами. 

 

 

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com

Новые статьи

  • Диетический стол № 14

    Диета № 14 направлена на нормализацию фосфорно-кальциевого обмена. Рекомендуется при мочекаменной болезни с фосфатурией.

  • Диетический стол № 13

    Диета № 13 ускоряет восстановительные процессы в органах и тканях, выводит токсины, активизирует иммунную систему. Оказывает щадящую нагрузку на органы ЖКТ.

  • Диетический стол № 10Б

    Диета № 10Б обеспечивает полноценный рацион при ограничении легкоусваиваемых углеводов. Рекомендуется в период лечения ревматизма.

  • Диетический стол № 10

    Диета № 10 обеспечивает сбалансированный рацион при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, гипертонии, атеросклероза и других болезней.

Форумы

Острый холецистит

Большинство из нас любит самые неполезные продукты: фастфуд, маринады, копчености. Но то, что вкусно для нас, совершенно неприемлемо для одного очень важного органа – желчного пузыря. Его возмущение, ...

Последствия ожоговых травм у детей

Детские ожоги – это проблема, которая тревожит и родителей, и врачей. Какую угрозу несут в себе все виды ожогов и каковы их последствия?

УЗИ органов брюшной полости

УЗИ органов брюшной полости – безболезненный и чрезвычайно информативный метод, позволяющий за 10–15 минут получить исчерпывающую информацию о состоянии внутренних органов.

Роды: шаг за шагом

Как понять, что начались роды? Когда ехать в роддом? Что будет происходить в роддоме? Как тужиться? Ответы на эти и многие другие вопросы в нашей пошаговой инструкции.