Брокколи, запеченная с сыром

Способ приготовления брокколи, запеченной с сыром:

1. Предварительно разогреть духовку до 190 градусов Цельсия.
2. В подсоленной воде отварить соцветия брокколи в течение 2 минут. Откинуть на дуршлаг.
3. На среднем огне в небольшой кастрюле растопить сливочное масло. Добавить муку. Помешивая, готовить около 2 минут.
4. Тонкой струйкой влить немного молока. Постоянно помешивая, готовить, пока смесь не станет однородной, затем добавить оставшееся молоко и довести до кипения.
5. Уменьшить температуру, добавить лавровый лист, соль, перец и мускатный орех по вкусу. Периодически помешивая, держать на огне несколько минут.
6. Добавить в соус сыр «Чеддер» и, помешивая, готовить, пока сыр не расплавится.
7. Добавить сливки.
8. Форму для запекания смазать маслом, выложить в нее брокколи, рубленый лук и залить соусом.
9. В блендере смешать чеснок и хлеб, чтобы получились крошки, добавить пармезан и смешать еще раз. Посолить, поперчить.
10. Посыпать брокколи хлебными крошками с чесноком и пармезаном.
11. Запечь в духовке в течение 30 минут до золотистого цвета.
12. Брокколи, запеченная с сыром, готова.

Приятного аппетита!