Говядина с черносливом, тушенная в горшочке
Рецепт второго блюда из говядины с черносливом и овощами для праздничного стола, здорового и лечебного питания.
Ингредиенты:
На 5 порций
|
 |
Способ приготовления говядины с черносливом, тушенной в горшочке:
1. Лук нарезать полукольцами, морковь – тонкими кружочками, мясо и картофель – кубиками.
2. В кастрюльке или глубокой миске смешать мясо, картофель, чернослив, лук, морковь, перец, посолить. Добавить около 100 мл воды.
3. Разделить полученную массу по порционным горшочкам для запекания, накрыть их крышкой, поставить в холодную духовку и только тогда включить ее.
4. Тушить блюдо при температуре 180 градусов Цельсия в течение 2 часов.
5. Говядина с черносливом, тушенная в горшочке, готова.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность
На 100 г:
Калорийность: 142,9 ккал
Белки: 7,789 г
Жиры: 5,709 г
Углеводы: 14,799 г
Пищевые волокна: 2,215 г
Витамин A: 205,3 мкг
Витамин B4: 24,91 мг
Витамин B9: 8,897 мкг
Витамин B12: 0,925 мкг
Витамин C: 4,75 мг
Витамин H: 1,22 мкг
Витамин К: 1,4 мкг
Витамин PP: 4 мг
Кальций: 22,16 мг
Калий: 519,19 мг
Фосфор: 109,3 мг
Железо: 1,823 мг
Цинк: 1,4658 мг
Йод: 5,91 мкг
|
Здоровый факт:
Глина может треснуть от перепадов температур. Поэтому при приготовлении блюд горшочки ставятся в холодную духовку и прогреваются вместе с ней. Также горшочки нельзя ставить прямо на плиту или на другой открытый огонь, отправлять в печь сразу после того, как посуду вынули из холодильника. Не следует также, вытащив горячий горшочек из духовки, ставить его прямо на холодный стол – лучше на деревянную доску.
|
Источник:
Vkusnyj-recept.ru
