Выделили новое вещество, снимающее чувство голода
Метилцеллюлоза дает ощущение сытости даже при небольшом количестве съеденной пищи.
Ученые из США заявили, что это вещество – оно представляет собой белый порошок, который легко растворяется в холодной воде, – станет удачной находкой для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. При нагревании метилцеллюлоза превращается в желе, напоминающее размоченный желатин. И хотя данное вещество уже давно известно в пищевой промышленности как неплохой загуститель, оно не применялось в качестве средства для похудения.
В ходе эксперимента те, кто принимал специально разработанный вариант метилцеллюлозы, отметили, что есть им хочется гораздо меньше обычного. Чувство насыщения ощущалось не менее двух часов, и при следующем приеме пищи объемы порций сокращались, а значит, и количество потребленных калорий уменьшалось.
Эксперты доказали, что чувство сытости появляется у человека, съевшего даже совсем маленькую порцию, если он принимает метилцеллюлозу. Ученые предполагают, что данное вещество поможет бороться с тучностью, уменьшая таким образом количество съеденных продуктов. Вполне вероятно, что новый вариант метилцеллюлозы будут добавлять в холодные жидкие продукты, например в питьевые йогурты и различные напитки.
Источник:
Medicinform.net