Манные биточки

Рецепт ванильных манных биточков для питания детей 1–3 лет.

 

Ингредиенты: На 4 порции 1 стакан манной крупы 3 стакана молока 2 ст. ложки сметаны 2 желтка 50 г твердого сыра 3 ст. ложки сливочного масла Ванилин на кончике ножа Панировочные сухари (или хлебные крошки) Соль по вкусу Овощи для украшения

Способ приготовления манных биточков:

1. Сварить густую манную кашу, добавив ванилин. Охладить.
2. В кашу добавить желтки, хорошо размешать.
3. Влажными руками слепить из каши биточки.
4. Выложить биточки на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень.
5. Смазать биточки сметаной, посыпать тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку. Запекать до золотистого цвета.
6. Выложить биточки на тарелку.
7. Идея: чтобы сделать блюдо более привлекательным для детей, из двух кружочков редиски сделать глазки, из кусочков вареной моркови или сладкого перца – нос и рот, из зелени укропа, петрушки или лука – волосы, чтобы получилось лицо клоуна.
8. Манные биточки  готовы.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность На 1 порцию (100 г): Калорийность: 97,3 ккал Жиры: 5,6 г Углеводы: 9,7 г Белки: 2,7 г Натрий: 38,5 мг Пищевые волокна: 0,9 г Витамин А: 69%* Витамин В1: 2,7%* Витамин В2: 5,6%* Витамин В12: 10%* Кальций: 8,2%* Магний: 4,4%* Калий: 5,6%* *процент дневной нормы

Здоровый факт: Манная каша – один из немногих продуктов, который усваивается детским организмом на 100%. Важно и то, что она довольно калорийна: в 100 г каши содержится в среднем 320 ккал. Кроме того, манная крупа – единственная среди круп, которая начинает перевариваться только в нижнем отделе кишечника.

 

Создано по материалам:
Готовим малышам / В. В. Шабанова. – Н. Новгород, 2010. 

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com