Японские ученые из Национального центра сердечно-сосудистых заболеваний и болезней мозга в Осаке проанализировали данные из 39 ранее проведенных исследований, включающих в себя информацию по питанию 22 тысяч человек. 32 исследования из 39 относились к категории наблюдательных (сбор данных путем наблюдений), а 7 - к контролируемым (то есть, испытуемые делились на контрольную и экспериментальные группы). 

 

По данным наблюдательных исследований, средние показатели систолического давления у вегетарианцев были на 7 мм рт.ст. ниже, чем у мясоедов. Показатели диастолического артериального давления у вегетарианцев были ниже на 5 мм рт.ст.

 

При клинических испытаниях средние показатели систолического давления у вегетарианцев оказались ниже на 5 мм рт.ст., а диастолического - на 2 мм рт.ст., чем у людей, не придерживающихся вегетарианской диеты. 

 

Ученые объясняют это тем, что продукты растительного происхождения имеют пониженное содержание натрия, но богаты калием, что может способствовать снижению артериального давления. Кроме того, вегетарианские продукты отличаются очень низким содержанием насыщенных жиров, что понижает вязкость крови. Наконец, вегетарианцы чаще, чем обычные люди, придерживаются здорового образа жизни с соответствующим уровнем физической активности, что также способствует сохранению артериального давления в норме.

 

Исследователи предупреждают, что не следует использовать вегетарианский рацион как средство для снижения артериального давления на фоне полной отмены прописанных лекарств. Любые изменения, напоминают они, должны обсуждаться с лечащим врачом. 

 

Источник:

JAMA Internal Medicine