Суп рисовый протертый молочный

Рецепт слизистого супа из риса при заболеваниях органов пищеварения.

Ингредиенты: На 1 порцию 35 г риса 200 мл молока 1 ч. ложка сахара 1 ч. ложка сливочного масла

Способ приготовления супа рисового протертого молочного:

1. Первый вариант: подготовленный рис промыть, залить кипящей водой и варить до полного разваривания, затем протереть через сито.
2. Второй вариант: подготовленный рис промыть, просушить, смолоть и отварить.
3. Молоко подогреть, не доводя до кипения.
4. В протертую массу добавить горячее молоко, сахар, довести до кипения.
5. При подаче к столу положить в суп кусочек сливочного масла.
6. Суп рисовый протертый молочный готов.

Приятного аппетита!

Пищевая ценность На 1 порцию (100 г): Калорийность: 62,7 ккал Жиры: 2,2 г Углеводы: 9,3 г Белки: 2 г Клетчатка: 0,5 г Холестерин: 7 мг Натрий: 83 мг Витамин А: 7%* Витамин В1: 1,3%* Витамин В2: 3,9%* Витамин В5: 4%* Витамин В6: 2%* Витамин В9: 0,8%* Витамин В12: 6,7%* Витамин Н: 2,8%* Холин: 2,1%* Железо: 0,6%* Кальций: 5,6%* Фосфор: 6%* Молибден: 6%* Хлор: 14,9%   *% – процент дневной нормы

Здоровый факт Рис отлично переваривается, содержит много крахмала (71%) и небольшое количество белка, пищевых волокон, витаминов, минеральных веществ. При разваривании риса получают слизистый отвар, применяемый в щадящих диетах. Шлифованный и полированный рис используют как гарнир ко вторым блюдам, для рассыпчатых и густых молочных каш, пудингов. Дробленый шлифованный рис годится для аправочных и пюреобразных супов, каш, биточков, запеканок.

Источник:
Эксмо

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com