Восстанавливаем силы: питание при лечении рака

При онкологическом заболевании организм ослаблен как болезнью, так и лечением. Грамотно составленная диета облегчит лечение и ускорит выздоровление.

Индивидуально составленная диета – важное средство в борьбе с болезнью. Она составляется врачом-диетологом с учетом течения заболевания, особенностей личности больного и тех проблем, с которыми человек сталкивается в процессе лечения.

При раке у диеты тройная задача:

• питание должно препятствовать развитию раковых клеток;
• питание должно укреплять организм для борьбы с болезнью;
• питание должно способствовать лечению.

Питание при потере аппетита и изменении вкусовых ощущений

Рак – это всегда стресс, как физиологический, так и психологический, поэтому потеря аппетита при раке практически неизбежна, а между тем при многих видах рака больной из-за ускорения метаболизма стремительно теряет в весе. Для того чтобы уговорить больного поесть, можно использовать различные пряности, а тяжелую пищу заменять калорийными орехами, бобовыми, сухариками, печеньями и т. п. Идеальным продуктом для онкологических больных является белок.

Важные принципы питания во время химиотерапии:

• основным приемом пищи сделать завтрак;
• использовать специи для приготовления блюд;
• проводить совместные семейные обеды;
• красиво украшать тарелки с едой для больного;
• готовить смузи и пюреобразные блюда;
• отдавать предпочтение пище с меньшим количеством запахов, которую не нужно готовить или разогревать;
•  не надо кормить тем, что вызывает отвращение: нежеланному продукту всегда можно найти замену.

Питание при стоматитах, возникших во время лечения рака

Стоматит – нередкое осложнение химиотерапии. Еда и питье в этом случае должны быть комнатной температуры. Рекомендуется использовать каши для детей, йогурты, творог, некислые желе, мягкие и неострые сыры. Исключены острые приправы и большое количество соли. Еду надо готовить на пару, делать пюре. Пить не менее двух литров жидкости в день: некислые соки, компоты, кисели, травяные отвары, настой шиповника.

Питание при диарее в результате химиотерапии

Часто в процессе лечения рака возникает диарея, потому что желудочно-кишечный тракт очень уязвим для химиопрепаратов. При диарее пищу надо готовить на пару, перетирать, исключить из нее все, что раздражает слизистую кишечника: свежие овощи и фрукты, мясные и рыбные бульоны, чеснок и лук, выпечку и сладости, бобовые и пр.

Очень хорошо:

• рисовые супы;
• жидкая рисовая каша на воде;
• картофельное пюре на воде;
• печеные яблоки;
• вареная протертая тыква.

Есть надо небольшими порциями через небольшие промежутки времени.

По мере ослабления диареи добавляют:

• паровые рыбные или куриные котлеты;
• яйца всмятку (два раза в неделю);
• вареные овощи;
• кисели;
• отвары шиповника, зверобоя, кожуры зеленых яблок, груши.

Питание при запорах в результате химиотерапии

Если в результате химиотерапии начались запоры, рекомендуется ежедневно:

• утром натощак выпивать два стакана холодной воды;
• сливовый, персиковый, абрикосовый сок;
• горячий лимонный напиток;
• тертая морковь, яблоко;
• простокваша, кефир;
• 6 штук заваренного в кипятке чернослива, инжира;
• вареная свекла;
• ржаные отруби, хлеб из цельной муки с отрубями или зерном.

 

Эксперт: Светлана Липина, врач-диетолог
Автор: Николай Подбережный

В материале использованы фотографии, принадлежащие shutterstock.com