Котлеты кукурузные
Рецепт панированных котлет из кукурузной каши для вегетарианского, лечебного и здорового питания.
Ингредиенты:
На 3 порции
|
|
Способ приготовления котлет кукурузных:
1. Кукурузную крупу отварить: засыпать крупу в холодную воду, поставить на огонь и довести до кипения.
2. Варить кашу до загустения, не прекращая помешивать. Добавить соль и специи.
3. Остудить, сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.
4. Подавать со свежими или тушеными овощами.
5. Котлеты кукурузные готовы.
Приятного аппетита!
Пищевая ценность
На 100 г:
Калорийность: 328 ккал
Белки: 8,3 г
Жиры: 1,2 г
Углеводы: 71 г
Пищевые волокна: 4,8 г
Бета-каротин: 0,2 мг
Витамин A: 33 мкг
Витамин B1: 0,13 мг
Витамин B2: 0,07 мг
Витамин B5: 0,35 мг
Витамин B6: 0,25 мг
Витамин B9: 19 мкг
Витамин E: 0,7 мг
Витамин H: 6,6 мкг
Витамин PP: 2,1 мг
Кальций: 20 мг
Магний: 30 мг
Натрий: 7 мг
Калий: 147 мг
Фосфор: 109 мг
Сера: 63 мг
Железо: 2,7 мг
Цинк: 0,5 мг
Медь: 210 мкг
|
Здоровый факт:
По пищевой ценности и кулинарным свойствам кукурузная крупа несколько уступает другим крупам, поскольку ее белки неполноценны и хуже усваиваются. Однако эта крупа не вызывает избыточного веса и рекомендуется для питания пожилых людей и офисных работников, ведущих малоподвижный образ жизни.
|