Британские ученые из университета Лидса проанализировали несколько исследований, проведенных с 1990 по 2012 год. В 4 из них рассматривался риск развития ишемического инсульта, когда тромб блокирует кровеносный сосуд в головном мозге. В 3 оценивался риск развития геморрагического инсульта, когда происходит разрыв сосуда и кровь изливается в ткани головного мозга.

 

Согласно полученным данным, каждые дополнительные 7 г клетчатки в день снижают риск развития инсульта на 7%. 7 г клетчатки содержатся в одной порции макаронных изделий из цельнозерновой пшеничной муки плюс 2 порции фруктов или овощей. 

 

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять ежедневно не менее 25 г клетчатки в день. Это 6-8 порций зерновых продуктов и от 8 до 10 порций фруктов или овощей. «Большинство людей недополучает нужное количество клетчатки, - уверена руководитель исследования Диана Триплетон (Diane Threapleton). - Увеличение ее содержания в рационе уменьшает риск инсульта». 

 

Результаты исследования были опубликованы в мартовском номере журнала Stroke.

 

Клетчатка - это растительные волокна. В основном они состоят из целлюлозы и практически не перевариваются организмом. Предыдущие исследования показали, что употребление клетчатки влияет на факторы риска развития инсульта. В частности, она снижает повышенное артериальное давление и уровень «плохого» холестерина (липопротеины низкой плотности, ЛПНП) в крови. 

 

Источник:

Stroke