Доктор Катя Янг - эндокринолог

КПИГ или конечные продукты избыточного гликирования - это липкие простыми углеводами рациона, а также злоупотребления продуктами с высоким гликемическим индексом.  КПИГ токсичны, склеивают ферменты, которые ответственны за детоксикацию в нашем организме, из-за этого увеличивается количество ядовитых отходов и ускоряется старение. Также КПИГ могут попадать к нам в готовом виде из пищи. На это влияет способ приготовления еды. Реакция Майяра, или реакция потемнения, названа так из-за коричневого цвета, приобретаемого продуктами в процессе приготовления. Твердая и коричневая корочка на продуктах это и есть КПИГ. Таким образом, выпечка, барбекю, жарение на открытом огне и во фритюре, гриль и приготовление на сковороде увеличивают содержание КПИГ в пище. При кипячении или пропаривании, количество КПИГ в разы меньше. Важна умеренность. Если у вас есть повышенное давление, возможно это результат того, что молекулы коллагена в стенках сосудов гликированы, и потеряли в связи с этим эластичность Если у Вас катаракта (потемнение хрусталика глаза) - это связано с тем, что кристально прозрачные белки хрусталика повреждаются под воздействием ультрафиолета, и образуются темные КПИГ и зрение нарушается Атеросклероз - при высоком уровне глюкозы "плохой" холестерин (низкой плотности) гликируется, из-за этого формируются так называемые пенистые клетки в бляшке сосуда. Пенистые клетки делают бляшку нестабильной, а это риск сердечных приступов. Вот так вот. С сегодняшнего дня предлагаю отказаться или сократить сахар в кофе или чае наполовину. Было 2 ложки, пусть останется одна. Сможете отказаться вовсе, вы молодец))) В комментарии отмечайтесь ➕, кто попытается сократить сахар в чае. Давайте устроем флешмоб #чайбезсахара. Жми лайк♥️ за идею #зож #пп #здоровье #молодость #нестарей #долголетие #антиэйдж #antiage #теорияantiage #antiageсловарь #молодость #неболей #диета #ешьсумом