Жоголева О.А. - аллерголог-иммунолог, к.м.н.
@allergo_doc
Задумывались ли вы о том, чем питаетесь вы и ваша семья? «ПП» - одна из самых популярных аббревиатур инстаграма. Но всегда ли Правильное Питание – действительно правильное? Главное правило: хочешь здоровую иммунную систему – твой рацион должен быть сбалансированным, содержать и белки, и жиры, и углеводы, и минеральные вещества, и достаточно воды. Вот почему я протестую против жестких длительных диет из двух продуктов, да и вообще ограничительных диет. Но сегодня я хочу остановиться на химических добавках в пищу. Когда еда поступает в желудочно-кишечный тракт, слизистая оболочка отвечает для себя на 2 вопроса: ⚬Что это? ⚬Что с этим делать? ✅С жирами, белками, углеводами всё ясно – для них есть специальные ферменты и «ворота» для всасывания. ✅Вода и минеральные вещества тоже не вызывают вопросов. ✔А вот, например, натриевая соль этилового эфира параоксибензойной кислоты, знаете, что это? И слизистая не знает. С незнакомыми веществами она, как правило, поступает как Скарлетт О’Хара, откладывая проблему на потом, ↘то есть – отправляет незнакомца в жир⚠. ☝Химия притягивает воду, поэтому, во-первых, от пищевого мусора мы толстеем. ☝Во-вторых, из жировой ткани химия периодически высвобождается и отравляет нам жизнь ▫Подавляет активность макрофагов, очень важных участников иммунного ответа, они и едят чужаков, и другим клеткам их показывают ▫Нарушает размножение и созревание NK-клеток, которые защищают нас от опухолей и вирусов (см. статью «Иммунологическая полиция») ▫Подавляет размножение Т- и В-лимфоцитов ▫Нарушает важный этап созревания лимфоцитов – отбраковку тех лимфоцитов, которые направлены против собственных клеток организма, то есть химия провоцирует аутоиммунные заболевания. И это только в общих чертах. Вы только представьте, насколько мы сами добровольно вредим своей иммунной системе? Сегодняшнее задание: нещадно уничтожить запасы «химии» в доме. Мишки Барни, Киндер-сюрпризы, соусы Барбекю, готовые смеси специй с сорбатами – всё в помойку. Жду честный отчет в комментариях #иммуномарафон
